煙酸和其衍生物煙酰胺同屬于維生素B系列化合物，是人體中*的營(yíng)養(yǎng)成分，在促進(jìn)人體的正常生長(zhǎng)發(fā)育上起著重要的作用。煙酸可影響造血過(guò)程，促進(jìn)鐵吸收和血細(xì)胞的生成；維持皮膚的正常功能和消化腺的分泌；提高中樞神經(jīng)的興奮性和心血管系統(tǒng)、網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)與內(nèi)分泌功能。此外還可以提高畜禽的生產(chǎn)性能。煙酸可顯著提高飼料轉(zhuǎn)化率和產(chǎn)蛋率，不足時(shí)影響糖的酵解、檸檬酸循環(huán)、呼吸鏈以及脂肪酸的生物合成，從而引起煙酸缺乏癥。